La macchina per ottenere il sottovuoto per gli alimenti, anche detta “confezionatrice” o “sigillatrice  sottovuoto” è un apparecchio da utilizzare per conservare i cibi più a lungo. La conservazione possibile con il sottovuoto consiste nell’eliminazione totale dell’aria dalla confezione dove è presente il cibo. Alcune delle  macchine per il cibo invece servono solo ad eliminare l’ossigeno dalla confezione che rappresenta la causa  principale del deterioramento del cibo.
Sono tante ormai le tipologie e i modelli di macchine per il sottovuoto presenti in commercio e perciò diventa complesso scegliere per un acquisto adatto. Fatevi guidare allora dai contenuti del questo sito web  www.macchinapersottovuoto.it perché vi troverete moltissime indicazioni utili per un acquisto e che vi soddisferà.

Eliminando il 99% dell’aria presente nel contenitore, la macchina sottovuoto vi permetterà di conservare i cibi per un tempo maggiore a quelli naturali. E questo è possibile per il fatto che la rimozione dell’aria va a interrompere il processo di ossidazione e quindi di deterioramento degli alimenti. L’assenza di ossigeno non si producono né batteri né muffe responsabili dell’ammaloramento dei cibi.
Da quando esiste il metodo del sottovuoto? E’ un metodo di conservazione del cibo piuttosto recente, nato negli ultimi anni e subito diventato popolare e utilizzato anche in forma domestica, grazie alle possibilità che offre alle famiglie: conservare più a lungo nel tempo e spendere meno in cibo evitando di creare rifiuti alimentari.

E vediamo come funzionano.
Queste macchine per il sottovuoto di alimenti funzionano in modo molto semplice e pratico anche in casa. E’ un macchinario utilizzato sia a livello professionale che a livello domestico e i modelli più usati in casa sono le “macchine ad aspirazione esterna” che sono dotate di un sistema capace di risucchiare tutta l’aria presente nei contenitori e facendo in modo subito dopo, tramite un pulsante, di sigillare la confezione per poter poi riporre il cibo in frigorifero o nel congelatore per un tempo lungo. Il fatto che la macchina proceda automaticamente alla sigillatura dei contenitori dopo l’aspirazione, garantisce il livello di chiusura ermetica del contenitore.